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풀무원식품(www.pulmuone.co.kr)이 일본 전통의 맛을 살린 프리미엄 어묵 ‘간사이 어묵’을 출시했다고 5일 밝혔다. 풀무원은 출시를 기념해 1월 23일까지 풀무원이샵(www.pulmuoneshop.co.kr)을 통해 200명에게 ‘간사이 어묵 3종 세트’를 증정하는 퀴즈 이벤트도 벌인다.  

풀무원 ‘간사이 어묵’은 어묵 본 고장인 일본에서도 120년의 역사를 자랑하는 간사이(關西 · 관서)지방의 대표 어묵기업인 ‘후지미츠’社와의 기술 제휴로 원료.제조기술 등을 차별화한 고급 어묵이다. 따라서 일본요리 전문점에서나 맛볼 수 있었던 일본 전통 어묵의 다양하고 풍부한 맛을 즐길 수 있게 됐다.




국내산 양파를 33.9%나 넣어 양파 본연의 아삭한 식감과 단맛이 조화롭게 가미된 ‘간사이 양파어묵’(50g/2,800원), 풀무원 국산콩 두부를 넣어 생선살과 두부의 담백함에 영양까지 섭취할 수 있는 ‘간사이 두부 어묵(50g/2,700원)’, 6가지 어묵이 들어있어 다양한 맛을 한번에 즐길 수 있는 ‘간사이 모듬 어묵(272g/3,700원)’ 등 모두 3종으로 출시됐다. 

일반 어묵은 대부분 조리가 필수다. 반면 ‘간사이 어묵’은 탕이나 볶음요리는 물론 조리하지 않고 바로 먹는 간식이나 샐러드, 냉채로도 활용할 수 있다. 이를 위해 맛의 완성도와 활용도를 크게 높였다. 특히 천연 원료의 탕 소스가 들어있는 ‘모듬 어묵’은  물만 부으면 간편하게 일본 전통 탕 요리로 만들 수 있다. 

김성모 풀무원식품 어육가공부장은 “간사이 어묵은 밀가루 없이 고급 돔 연육으로 만든 어묵에 국내산 양파, 풀무원 국산콩 두부 등 각종 재료를 더한 고급 어묵”이라며 “프리미엄 어묵의 대표 브랜드가 될 것으로 기대한다”고 말했다. 간사이 어묵은 MSG 등 화학첨가물 없이 HACCP 인증 생산시설에서 깨끗하고 안전하게 만들었다. (서울=뉴스와이어)

by Res novas Molientem A&Z 2011.01.05 23:24

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