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힘든 일을 하는 사람들에겐 활력,원기가 필요하다. 이집트 가자 피라미드 건설작업에 동원된 일꾼들에겐 세 가지 음식이 제공됐다. 마늘,양파,그리고 무다. 

요즘 무의 원조 격인 향꽃무는 옛날엔 잡초마냥 취급당했다. 하지만 중국에선 3000년 전에 이미 무가 재배됐다. 유럽에서 무의 품종 개량이 본격화한 것은 18세기 무렵이었다. 봄철의 분홍무,겨울철의 흑무 등이 개량 무로 등장해 우리의 식탁을 풍성하게 했다. 

우리나라와 중국,일본 등 아시아 3개국은 각기 고유한 품종의 무를 길러 먹었다.   



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IMG_2306 by JoonYoung.Kim 저작자 표시비영리동일조건 변경허락


by Res novas Molientem A&Z 2011.02.05 08:00

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