토하(土蝦,생이 새우) 젓을 드셔보셨나요? 토하젓으로 알고 맛있게 먹었더니 그게 아니라네요. 그럼 뭐냐고요? 징거미 새우젓이랍니다. 징거미? 어째 이름부터 꺼림직하네요. 꼭 '징그러운 거미'의 약자처럼 느껴지니 말이죠.  

토하는 다리가 짧고 투명한 빛깔이 나는데, 징거미 새우는 색깔이 칙칙하네요. 그나저나 우편물로 예약해 택배로 받거나 지인에게서 선물받아 맛있게 먹은 적이 많은데 기분이 좀 껄쩍지근하군요. '껄쩍지근하다'는 '매우 꺼림직하다'는 뜻의 전라도 사투리입니다. 쩝쩝. 

어쨌든 토하로 담근 젓이라고 해놓고는 실제로는 징거미 새우로 담근 젓을 팔던 업체들 3곳이 덜미를 잡혔다고 하네요. 식품의약품안정청의 6일 발표 내용입니다.  

전남 순창군의 한 업소에선 토하를 아예 쓰지 않고 징거미 새우만 썼다고 합니다. 또 전남 나주시의 두 업소에선 토하와 징거미 새우를 섞어 젓갈을 만들어 팔았다는 군요. 

전남 순창에 몇 군데의 토하젓 생산업체가 있는지는 모르지만, 이 지역에 다른 업체가 있다면 엉뚱한 피해를 볼 우려가 있네요. 그나마 전남 나주의 업소는 좀 나은 편인가요? 

순창의 미가원(주)는 '섬진강 수라상 토하젓(양념젓갈) '제품에 토하새우 70%를 쓴다고 하고선 징거미 새우만 썼다고 합니다. 그런 제품을 지난 7월부터 팔았답니다. 

나주의 세지농수산영농법인은 '선인촌 옹기 토하젓(양념젓갈)'제품에 토하를 64% 쓴다고 해놓고선 토하와 징거미 새우를 약 7대 3의 비율로 섞어 만든 젓갈을  2002년경부터 팔다 걸렸답니다. 또 나주의 나주임천토하젓은 회사 이름과 똑같은 브랜드인 '나주임천토하젓(양념젓갈)'제품에 염장 토하를 63% 쓴다고 해놓고 실제론 토하를 37%만 썼다고 합니다.

그나마 불행 중 다행인가요? 건강에는 해롭지 않은 것 같습니다. 하지만 찝질한 기분은 도저히 떨칠 수 없군요. 요 아래에 있는 게 바로 매스컴을 타게 된 징거미 새우랍니다. 이 녀석들이 무슨 잘못이 있나요? 다 사람들 탓이죠. 이런 속담 하나 사전용으로 추가하면 안될까요? 
"사람들 욕심에 징거미 새우 등 터진다." 






by A&Z 2010. 12. 6. 17:09


로마인들은 귀리 먹는 게르만족을 혐오했다. 로마 정치가 카토는 이런 귀리를 아예 뿌리채 없애버리자고 제안했다. 그리고 로마시대 301년엔 귀리에 중과세했다. 

18세기에 존슨 박사가 펴낸 '영어사전'에는 귀리를 이렇게 표현했다. "귀리는 스코틀랜드에선 사람이 먹고,잉글랜드에선 말의 사료로 쓴다." 스코틀랜드 사람들이 분노했음은 물론이다. 그들의 반박 내용 하나. "잉글랜드는 훌륭한 종마(種馬)로 유명한 나라이고,스코틀랜드는 훌륭한 인재들로 유명한 나라다." 

지중해~중앙아시아 자라는 귀리는 기원 후 초기 무렵에 지중해 분지와 근동지방에서 재배되기 시작했다.  하지만 오랫 동안 가축 사료용으로 쓰였다. 
 로마인들은 귀리 먹는 게르만족을 혐오했다. 로마 정치가 카토는 이런 귀리를 아예 뿌리채 없애버리자고 제안했다. 그리고 로마시대 301년엔 귀리에 중과세했다. 

18세기에 존슨 박사가 펴낸 '영어사전'에는 귀리를 이렇게 표현했다. "귀리는 스코틀랜드에선 사람이 먹고,잉글랜드에선 말의 사료로 쓴다." 스코틀랜드 사람들이 분노했음은 물론이다. 그들의 반박 내용 하나. "잉글랜드는 훌륭한 종마(種馬)로 유명한 나라이고,스코틀랜드는 훌륭한 인재들로 유명한 나라다." 

지중해~중앙아시아 자라는 귀리는 기원 후 초기 무렵에 지중해 분지와 근동지방에서 재배되기 시작했다.  하지만 오랫 동안 가축 사료용으로 쓰였다. 
 


Geese eat oats in Eisenberg an der Pinka in the Austrian Province Burgenland, some 150 km (93 miles) south of Vienna October 12, 2010. These specific grazing geese are raised on pasture and are intended for the traditional 'Martin Goose' (Martini Gansl) dinner in celebration of St. Martin. REUTERS/Lisi Niesner (AUSTRIA - Tags: ANIMALS ANNIVERSARY)

by A&Z 2010. 12. 6. 07:00
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