몽골 요리

양고기를 삶거나 끓여 먹는 게 몽골 요리의 가장 기본에 속한다. 이밖에 중국의 영향을 받았기 때문에 채소와 함께 볶은 요리,밀가루로 만든 피에 싸서 먹는 요리 등이 있다. 치즈나 유차,마유주 등의 유제품을 식재료로 많이 쓰는 것도 몽골 요리의 특징이다. 

보즈는 중국의 바오쯔에 해당한다. 밀가루로 만든 피에 다진 양고기,부추,채 썬 파 등을 넣고 싼 요리다.  

오츠는 양 한 마리를 부위 별로 떼어낸 것이다. 삶아서 다시 원형과 비슷하게 담은 이 요리는 설날 등 경사스러운 날에 먹는 특식(특별음식)이다.