◇ 이탈리아 와인의 매력은?
지중채 풍토에 따라 와인의 특징이 다르다. 북부에선 맛이 진한 바롤로(Barolo) 같은 적포도주,이탈리아 산 샴페인 스프만테(Spmante)가 유명하다. 중부에선 완만한 구릉지에 펼쳐지는 포도밭에서 딴 대중적인 키안티 와인이 널리 알려져 있다. 남부에선 풍부한 햇빛을 받은 개성이 넘치는 포도주가 유명하다. 맛,가격이 모두 선택의 폭이 넓다.  

◇ 와인의 등급과 평가
아래서부터 테이블 와인(Vino da Tavola),생산지 표시전형(I.G.T) 와인,통제원산지호칭(D.O.C) 와인,통제보증원산지보증(D.O.C.G) 와인 등 4가지로 나뉜다.하지만 등급과 맛은 반드시 일치하지 않는다.  

◇ 어떤 요리와 어울리나
생선요리에는 백포도주,육류 요리에는 적포도주가 어울린다고 하는 게 보통이다. 그러나 꼭 따라할 필요는 없다.일반원칙은 다음과 같다. 
(1) 담백한 생선요리+산뜻한 맛의 백포도주
(2) 기름기 많은 생선요리+산뜻한 맛의 적포도주 또는 강한 맛의 백포도주
(3) 담백한 육류 요리+산뜻한 맛의 적포도주 또는 강한 맛의 백포도주
(4) 기름기 많은 육류 요리+강한 맛의 적포도주


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