[음식요리 메모] 배

food&dish memo

오늘날 유럽산 배의 원산지를 아시아로 보는 시각이 많다. 배의 종류는 200가지가 넘는다. 모두 품종 개량 노력의 덕분이다, 기원전 3세기경에 테오프라스토스는 자신의 저서에서 3가지 품종의 배를 기록했고, 기원후 1세기경 플리니우스는 35가지 품종의 배가 있다고 소개했다. 배의 품종은 1628년엔 260여 종으로 늘었다. 당시의 배 맛과 모양은 오늘날의 배와 비교할 수 없을 만큼 초라했다. 


Asian Pear
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[음식요리 메모] 바나나

food&dish memo

바바나는 약 300년 전부터 열대지방에서 재배됐다. 여행자들은 바나나를 '천상의 사과'라고 불렀다. 야생 바나나 나무는 인도 동부~중국 남부의 광활한 지역에서 자생한다. 




바나나 가격이 15년쯤 전으..
바나나 가격이 15년쯤 전으.. by euan.kr 저작자 표시비영리동일조건 변경허락


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