[음식요리 메모] 이집트 피라미드 일꾼들에게 활성제로 준 세 가지 음식은?

food&dish memo

힘든 일을 하는 사람들에겐 활력,원기가 필요하다. 이집트 가자 피라미드 건설작업에 동원된 일꾼들에겐 세 가지 음식이 제공됐다. 마늘,양파,그리고 무다. 

요즘 무의 원조 격인 향꽃무는 옛날엔 잡초마냥 취급당했다. 하지만 중국에선 3000년 전에 이미 무가 재배됐다. 유럽에서 무의 품종 개량이 본격화한 것은 18세기 무렵이었다. 봄철의 분홍무,겨울철의 흑무 등이 개량 무로 등장해 우리의 식탁을 풍성하게 했다. 

우리나라와 중국,일본 등 아시아 3개국은 각기 고유한 품종의 무를 길러 먹었다.   



IMG_2306
IMG_2306 by JoonYoung.Kim 저작자 표시비영리동일조건 변경허락


'food&dish memo' 카테고리의 다른 글

[음식요리 메모] 물고기  (0) 2011.02.06
[음식요리 메모] 밀  (1) 2011.02.04
[음식요리 메모] 배  (0) 2011.02.03
[음식요리 메모] 바나나  (0) 2011.02.02
[음식요리 메모] 바닐라  (0) 2011.02.01
by A&Z 2011. 2. 5. 08:00

[음식요리 메모] 밀

food&dish memo


밀의 기원에 대해선 여러 가지 추측이 있다. 역사기록에 따르면 밀은 6000년 전 고대 이집트,메소포타미아에서 재배되기 시작한 것으로 돼 있다. 

하지만 "유전자 중심지,즉 종(種)의 기원지에 가장 많은 변종이 있다"는 가설을 입증한 러시아 학자 알렉산드르 바빌로프의 이론을 믿는다면 역사적 믿음을 바꿔야 할 판이다. 바빌로프 이론에 따르자면 밀은 에티오피아 고지대 산악지방에서 비롯된 것으로 봐야 옳다는 것이다.   

밀밭?
밀밭? by ccmessenger 저작자 표시비영리동일조건 변경허락


'food&dish memo' 카테고리의 다른 글

[음식요리 메모] 물고기  (0) 2011.02.06
[음식요리 메모] 이집트 피라미드 일꾼들에게 활성제로 준 세 가지 음식은?  (0) 2011.02.05
[음식요리 메모] 배  (0) 2011.02.03
[음식요리 메모] 바나나  (0) 2011.02.02
[음식요리 메모] 바닐라  (0) 2011.02.01
by A&Z 2011. 2. 4. 08:00
| 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 62 |

티스토리툴바